河蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量高于猪肉，鱼肉几倍，核黄素，钙，磷，铁和维生素A的含量也较高，河蟹性寒，有除热散结，散血通经之效，但是美味河蟹并非人人皆宜，吃河蟹时许多的细节不能忽略，不宜与一些食物混吃，否则有不良反应出现。那河蟹不能和什么一起吃呢?
河蟹不要和茶水一起吃，在吃河蟹时和吃蟹后的一个小时内不喝茶，因为茶水中水分会冲淡胃酸，茶中的鞣酸物质会与蟹中的蛋白质等物质凝固，不利于人体的消化吸收，还可能会引起腹痛腹泻。
河蟹不要喝柿子一起食用，秋季既是吃柿子的季节也是吃河蟹的季节，河蟹正肥的时候，刚好柿子也成熟，柿子中含有大量的鞣酸物质，成熟的柿子中果皮中鞣酸含量最多，其鞣酸成分会使蟹肉中的蛋白质凝固，凝固物质长时间留在肠道中发酵腐败，引起人体呕吐，腹痛，腹泻，严重导致胃柿石症。
吃河蟹后切勿吃花生等油腻之物，花生性味干平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易导致腹泻，肠胃虚弱者尤为忌之。
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河蟹+ 茄子 ：一起吃会中毒，可以用藕节治疗 河蟹+ 石榴 ：刺激肠胃 河蟹+ 生花生米 ：一起吃容易引起腹泻，可以用地浆水治疗 河蟹+ 柑橘 ：一起吃会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗 河蟹+ 冰 ：一起吃会引起中毒 河蟹+ 香菇