不知道大家有没有喜欢吃冰糖,其实冰糖的用途也还是蛮广泛的,炒菜或者泡水是样样都行的,那么你知道什么颜色冰糖最好吗?冰糖和鸡蛋可以一起吃吗?
黄冰糖好。
冰糖的品种从颜色上有白冰糖和黄冰糖两种,依晶形结构则有单晶冰糖和多晶冰糖之分。无论单晶冰糖或多晶冰糖凡是带有浅黄色或微黄色,都称为黄冰糖。
它们均是用白砂糖作为原料加工提炼而成,只是颜色不同而已。黄冰糖跟白冰糖一样的,不过白冰糖多一层提炼,更纯一些。以前白冰糖比黄冰糖值钱,因为工艺多一层,是更纯的糖。现在比较流行黄冰糖,因为含更多甘蔗的天然成分。
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责任编辑:yangliu123
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