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辣椒为什么会辣手 你知道吗

2018-10-10 我要评论(0) 有偿投稿

不知道大家有没有遇到过辣椒辣手的问题,有时候切的时候会非常辣手,很多人都不知道为什么会有这种情况,那么辣椒为什么会辣手呢?

辣椒为什么会辣手

辣椒中产生辣味的物质是辣椒碱、二氢辣椒碱、高辣椒碱等一些统称为辣椒素的东西。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。

同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

辣椒为什么会辣手 你知道吗

辣椒辣手小偏方

民间还有一些小偏方,据说也是可以解决辣椒辣手的问题,有兴趣的朋友们可以试一下。

1、在火上烤。看起来好像有些恐怖,就是不知道效果如何。

2、用肥皂水浸泡。据说有一定的效果,因为肥皂水是碱性。

3、放在嘴巴里吸允。这个似乎只能缓解暂时的痛楚,就好像泡在冷水中一样。

辣椒为什么会辣手 你知道吗

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