秋季真是上火季,天干物燥,吃药都没用!还好隔壁的奶奶给了几个清火小菜的法子,平时的餐桌上放一碟,就着火锅吃都不上火,爽口还消食,简直太棒了!
秋天的萝卜最新鲜,都说秋天的萝卜胜似药,不仅能开胃还能促进消化、排毒解湿气。
做法:
1、一根新鲜萝卜切丝,先撒半小勺盐腌一会儿,杀出水。
2、萝卜杀出来的水倒掉,加米醋、白糖少许拌匀。
3、热锅上油,撒6-8粒花椒,炝出香味后淋在萝卜上。
木耳也是去火气的好食材,秋天采购一些秋木耳,顿顿饭都少不了。
做法:
1、干木耳用凉水泡发,然后入热水锅里焯熟,焯熟后捞进凉水里过一道,保证木耳爽滑可口。
2、切蒜末、葱末、香菜末,加香醋、少许食盐、味极鲜一起搅拌,喜欢辣可以加一根小米辣。
3、用混合好的调料拌在木耳上,一道新鲜去火的凉拌木耳就好啦。
秋天太干燥,吃啥都口干舌燥的,来点凉拌芹菜,生津解燥,对咽喉、耳目都好,还能抗氧化,女人吃更好~
做法:
1、芹菜摘叶只留杆,切小段放热水里焯熟,焯熟后过一道冷水保持口感。
2、准备蒜末,加香醋、盐、小磨油(香油)少许,拌匀。
3、用拌料搅拌芹菜,可以加点卤花生米、焯熟的芝麻,味道香脆可口,小孩也爱吃。
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责任编辑:caixiaoqing
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